本次活動(dòng)由北京大學(xué)餐飲中心、市委人才辦、市政府駐北京聯(lián)絡(luò)處、市文化廣電旅游體育局主辦，為期三天。活動(dòng)期間，在北大主校區(qū)家園食堂開(kāi)設(shè)5個(gè)售賣窗口、新燕園校區(qū)馨園食堂開(kāi)設(shè)1個(gè)售賣窗口，每天午餐、晚餐精選約20道惠州特色美食供師生品鑒。活動(dòng)結(jié)束后，有望在北大食堂常態(tài)化保留2～3道惠州特色菜品，進(jìn)一步增進(jìn)北大師生對(duì)惠州的認(rèn)識(shí)與關(guān)注。

　　活動(dòng)第一天，惠州美食窗口前人頭攢動(dòng)，香氣四溢。由惠州市飯店行業(yè)協(xié)會(huì)、惠州城市職業(yè)學(xué)院等精心組織的本土優(yōu)秀廚師團(tuán)隊(duì)及非遺傳承人，為師生們帶來(lái)了最具代表性的惠州地方特色美食。從皮脆肉滑的鹽焗雞，到粉糯咸香的客家臘味芋頭糕，再到鮮香滿口的東坡樂(lè)事茶飲、龜苓膏……一道道美味佳肴、特色小吃，不僅為師生們帶來(lái)了一場(chǎng)味蕾盛宴，更勾起了他們對(duì)惠州風(fēng)物的好奇與向往。

　　“這是我第一次品嘗到地道的惠州美食，味道特別鮮美，比想象中還要好！”品嘗了橫瀝湯粉后，北京大學(xué)政府管理學(xué)院學(xué)生王心祎告訴記者，“通過(guò)美食，我感受到了惠州的煙火氣和熱情，很希望有機(jī)會(huì)能去當(dāng)?shù)刈咭蛔摺⒖匆豢础！?/p>

　　本次活動(dòng)不僅是味覺(jué)的盛宴，更是一場(chǎng)文化的雅集。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)特別設(shè)置了惠州非遺文化及美食小吃集市，通過(guò)羅浮山百草油和龍門農(nóng)民畫(huà)及其衍生品文創(chuàng)展示、美食小吃及旅游推介攤位、城市文化展示及播放文旅宣傳片等，生動(dòng)展示了惠州優(yōu)美的自然風(fēng)光、深厚的歷史文化底蘊(yùn)和蓬勃發(fā)展的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)，讓北大師生在品嘗美食的同時(shí)，能夠沉浸式地認(rèn)識(shí)、了解惠州。

　　“選擇在北京大學(xué)舉辦惠州美食文化活動(dòng)周，就是希望以美食作為溝通的橋梁，增進(jìn)文化與情感交流。”市政府駐北京聯(lián)絡(luò)處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，誠(chéng)摯邀請(qǐng)北大的優(yōu)秀學(xué)子們未來(lái)能到惠州走走看看，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，與惠州城市發(fā)展互相成就。

記者袁暢 歐陽(yáng)成 通訊員李長(zhǎng)遠(yuǎn) 陳春丹