長者在惠城區祝屋巷社區幸福食堂就餐。

　　飯香四溢，笑語盈耳。每天中午11時過后，惠城區祝屋巷社區幸福食堂便逐漸熱鬧起來，老人們圍坐一桌，品嘗可口飯菜、閑聊家常。

　　養老服務關乎千家萬戶的民生福祉，也是社會文明進步的重要體現。我市連續兩年將長者飯堂建設納入市十件民生實事。今年長者飯堂建設再升級，通過政策撬動市場、社會力量參與，計劃新增建設長者飯堂（助餐點）30個，截至9月已新增37個，超額完成年度計劃。同時，實施老年助餐服務提升行動，享受老年助餐優待對象由戶籍老年人擴大至在惠常住老年人，托起老年人的幸福“食”光。

　　幸福“食”光

　　“菜新鮮樣式多，節假日不歇業”

　　上午11時剛過，祝屋巷社區幸福食堂便一片熱鬧。70歲的張叔和老伴端著餐盤落座，兩碗紫米飯，一份雞肉、番茄炒蛋、蔬菜和湯，總價27元，疊加兩人各5元的老年優惠后，實際支付17元。“我們老兩口有糖尿病，女兒在外地，幸福食堂解決了我們吃飯的大難題！”張叔一邊吃一邊點贊，“不用買菜洗碗，味道好還不貴，節假日也不歇業。”

　　這樣的溫馨場景同樣出現在惠城區城美惠食堂德信居店。上午11時20分，蟲草花蒸水蛋、酸菜豬紅、西芹炒肉丁等十余種葷素菜肴已整齊擺上餐臺。60多歲的黃叔熟練地拿起托盤，打完飯菜后用手機掃碼支付，享受老年助餐優惠。他滿意地說道：“菜新鮮、樣式多，不想做飯就來這，省心又暖心。”店長周霞介紹，食堂緊鄰市第十一小學南校區，每天中午就餐人數約有200人，其中長者占比達五分之二，老人、家長、孩子共享美味，成為社區里的“共享食堂”。

　　探索求變

　　“N+長者助餐”模式賦能可持續運營

　　長者飯堂建起來后，如何實現可持續、高質量發展，讓長者持續吃上熱乎飯？惠州探索“N+長者助餐”多元服務格局，統籌現有資源與新建設施，引導養老機構、餐飲企業、物業公司、公益組織等多元主體參與，形成居家社區養老服務設施+長者助餐、餐飲企業+長者助餐、物業服務+長者助餐等“N+長者助餐”靈活的服務供給模式。

　　為吸引社會力量加入，政策給出真金白銀支持：對年助餐5000人次以上的機構給予2.5萬至15萬元不等的運營補貼；落實稅費優惠，助餐機構可享受增值稅、房產稅減免，水電氣按居民生活類價格執行。同時，要求助餐機構邀請營養師制定老年食譜，推進適老化改造。市民政局還開發并上線了“養老服務地圖”，市民通過“惠州民政”微信公眾號即可查詢就近助餐點。

　　老年助餐優待對象從戶籍老年人擴大至在惠常住老年人

　　福利加碼

　　養老服務的溫度，藏在政策的細節里。近年來，我市以老年人服務需求為導向，積極推進長者助餐機構建設。

　　今年4月，市民政局印發《惠州市老年助餐服務三年提升行動方案（2025—2027年）》，明確兩大突破：一是將老年助餐優待對象從戶籍老年人擴大至在惠常住老年人；二是鼓勵服務機構給予每人每餐5元以上優惠，讓更多老人受益。

　　政策紅利持續釋放，市場力量積極響應。2025年1～9月，全市新增助餐機構37家，累計建成152家長者助餐機構，服務人次同比增長55%，達69.7萬人次。“一頓熱乎飯，不僅解決了老人的用餐難題，更串聯起家庭與社會的責任。”市民政局相關負責人表示，老年助餐服務已成為“老有所養”最生動的實踐。

　　自我造血

　　拓展服務對象，豐富運營模式

　　“單一服務老年人難以維持運營，拓展為全社區服務是關鍵。”祝屋巷社區幸福食堂負責人張思源介紹，食堂不僅為老人提供堂食和送餐上門服務，還上線了美團等平臺，覆蓋周邊5公里內的線上點餐群體。城美惠食堂德信居店的運營實踐也印證了這一思路，該店負責人、市建集物業管理有限公司相關負責人陳先生介紹，公司是惠州城投集團下屬企業，自有糧油由兄弟企業直供，蔬菜由基地直供，肉品與東進農牧合作，保證菜品種類豐富、食材新鮮安全。目前已建設了三家城美惠食堂，面向老人、家長、孩子等全齡群體服務，三家食堂連鎖運營的整體就餐量已讓食堂初步實現收支平衡，良性運轉，未來將持續優化菜品、提升服務、擴點經營，既為居民就餐提供便利，也切實履行企業在長者助餐中的社會責任。

　　從“服務老人”到“服務社區”，惠州長者飯堂正通過擴大服務半徑、豐富運營模式，實現“自我造血”，讓民生關懷可持續、有溫度。

　　文/圖 記者馬海菊