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為促進(jìn)我市梅菜加工產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，3月14日，由市食安辦牽頭，市食品藥品監(jiān)管局、公安局、鹽務(wù)局聯(lián)合相關(guān)縣（區(qū)）開展了集中打擊使用私鹽腌制梅菜行動。本次行動重點(diǎn)檢查梅菜生產(chǎn)企業(yè)使用的原料鹽質(zhì)量是否合格、來源是否合法、索證索票是否齊全，鹽業(yè)經(jīng)營企業(yè)是否銷售“三無”產(chǎn)品鹽等。行動中取締非法鹽產(chǎn)品臨時銷售點(diǎn)2個，查獲標(biāo)示“山東日曬鹽”等“三無”產(chǎn)品鹽約41噸，案件已由市鹽務(wù)局依法調(diào)查處理。另外，行動中還檢查了梅菜生產(chǎn)企業(yè)24家，未發(fā)現(xiàn)使用非食用鹽的行為。
目前，我市取得梅菜《食品生產(chǎn)許可證》的企業(yè)共有24家，其中惠城區(qū)10家，惠東縣14家。近年來，我市各級食品藥品監(jiān)管部門通過嚴(yán)把許可關(guān)、開展日常巡查、飛行檢查、監(jiān)督抽樣、食品安全責(zé)任約談、法律法規(guī)培訓(xùn)等措施嚴(yán)格對獲證企業(yè)的監(jiān)管。2015年對全市梅菜加工企業(yè)監(jiān)督抽檢54批次，產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量全部合格。
隨著梅菜生產(chǎn)的社會化分工不斷細(xì)化，梅菜加工的殺青、初加工等前處理環(huán)節(jié)分散到廣大梅菜種植戶。盡管每年的梅菜采收季節(jié)，鹽業(yè)部門都會主動在梅菜加工較為集中的鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)點(diǎn)銷售，方便農(nóng)戶購買腌制用鹽，但由于鹽業(yè)部門與非正規(guī)渠銷售的鹽存在較大的差價，驅(qū)使個別農(nóng)戶鋌而走險，存在使用非食用鹽腌制梅菜的違規(guī)行為。
堅持使用食用級原料生產(chǎn)加工食品是我們監(jiān)管的底線。在監(jiān)督我市梅菜加工企業(yè)做好進(jìn)貨（梅菜半成品）查驗(yàn)記錄的同時，我們將與鹽業(yè)管理部門協(xié)同配合，通過宣傳教育、政府補(bǔ)貼、稽查執(zhí)法等手段，杜絕非食用鹽在食品工業(yè)中使用。
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